楚家纷纷扰扰之时，木恬却在一心一意规划自家酒楼的发展。
此时用冰，都是在冬日里从湖面开采最坚硬的冰块，运到冰窖中保存。
储冰刚刚出现时，中间还会有化水或是损耗的，到了夏天往往只剩下三分之一左右。
但近些年来，不少储冰行都会在冰窖四周铺上棉絮、稻草、炉灰渣等，冰块的损耗大大降低，所以才出现了各色冷食。
但无论如何发展，冰价依然算得上昂贵，即使是专门买冷食的店里，也不过是在绿豆水，荔枝膏，卤梅水等饮子里搁些碎冰罢了。
生意稳定后，木恬也在菜单上的奶茶和冻柠茶都标注了可以加冰。
冰块都是隔上几天去储冰行采买的，然后放在酒楼小院里的小小地窖里，这次做冰淇淋蛋糕没用完的冰块，也都被存到了那里。
只是这些冰块数量虽多，却是用来冰镇东西的，不好直接吃，所以木恬便想到了用它们冻些花样出来。
她从系统里兑换了几个模具，有小熊的，小兔子的，还有猫猫狗狗的。
几个模具都是木制，由左右两块拼接起来的，合在一起时把液体灌进去，冻住之后再分开来，就能取出中间的冰块了。
之前店里只有奶茶和柠檬茶，后来也加了些越朝食店里常见的饮子，例如酸梅汤，果子饮等。
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