虽然已经入夜许久，但旅顺堡内的施工却并未停下，远处的一个工地上依然点着火把，彻夜施工。虽然不太清楚那处工地上到底是在修建什么东西，但锄头铁锹挖掘泥土的声音依然遥遥传来，清晰可闻。何礼见附近也没有戒严，便踱步慢慢朝那个方向走了过去。
待到了近处，何礼才看清这里应该是在挖掘建房地基，几根加工好的粗大梁柱和成堆的砖石已经堆放在旁边，二十多名工匠正在清理埋设梁柱的大坑。
便在此时何礼听到身后传来了刘尚的声音：“何老板还没休息？”
“睡不着，出来转转。”何礼转头的时候脸上已经挤出了笑容，向刘尚招呼道：“刘大人也没休息，难道夜间也还要在这里监工？”
刘尚应道：“旅顺堡未完工的工程颇多，沙首长希望能尽快竣工一批基础设施，所以只能昼夜不停赶工。不过我并不是监工，只是肚子饿了出来寻点宵夜，正好便看到何老板出来了。”
何礼奇道：“这旅顺堡里没有宵禁也就罢了，难道大半夜还有人卖宵夜？”
刘尚道：“那倒不是，不过食堂肯定有吃的，何老板可有兴趣一起去看看？”
何礼也觉得晚饭时候似乎没有吃饱，当下便点点头表示愿意同行，反正跟刘尚一起应该也出不了什么事。于是刘尚在前带路，两人径直去了旅顺堡内的集体食堂。到了这边何礼才知道，原来食堂还专门给驻旅顺堡的官员们留着小灶，以便晚上随时都能加餐。
何礼虽然是外人，但有了刘尚带着，当然也就跟着享受了一把官员待遇。当然旅顺堡这种地方，深更半夜的也不可能有太多的选择，何礼看了一下挂在墙上的宵夜餐牌，无非也就是粥、面、馒头这类的食物。
刘尚见他犹豫不决，便开口推荐道：“这边厨子是从中原出来的，面食做得不错，要不试试这油泼辣子面？”
既然是刘尚的建议，何礼自是不会拒绝。于是刘尚便开口点了两份油泼辣子面，让厨房快些做上来。刘尚落座之后，向何礼继续介绍道：“相较于陕西，这里的油泼辣子面胜在调料，光是里面的香料就多达十三种，其中有一些是大明没有的，所以也只有在我海汉治下才能吃到这种独特的风味。”
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