一周后的星期天，何大清置办了一桌酒席，在四合院几位年纪大的邻居见证下，正式认秦淮茹为义女，何雨柱和何雨水均没有出席。
一月后许大茂的蜀湘大酒店正式开业，阎埠贵作为后厨经理，负责后厨的卫生，安全，登记食材数量和重量，检查食材的新鲜程度。
阎埠贵觉得自己权利很大，尽心尽力的盯着厨房，阎埠贵把自己这全部身家都压在这个饭店，自然容不得一点沙子。
阎解放是厨师长，师父没来，来了几个师兄弟，又招聘了几个，总体厨艺水平偏低。
阎埠贵不会厨艺，可他知道食不厌精，色香味俱全的道理。
阎解放被他监督得浑身难受，开业第一天就好几次差点吵起来。
许大茂听说后，微微一笑，一家就知道算计的老抠，劳资还整不了你们？想挣大钱，做梦吧！
第一天开业，人不多倒也还算顺利。
冉秋月也知道了蜀湘这个竞争对手，居然是许大茂和阎家一起开的！
阎埠贵回到家就召开家庭股东会议：“解放，你是厨师长，这又是我们自己家的生意，我必须认真负责。每道菜的用量必须严格控制，不能每盘有多有少，随心所欲。还有你不能不给我这个经理的面子！”
阎解放反击道：“这个怪我吗？我说招收几个大厨，你非嫌弃人家大厨工资高，非要招收便宜的，现在还怨我！”
阎埠贵：“你是厨师长，就炒个菜，你们都干了十几年，那个好不了？这是态度问题！”
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