而此时的二叔,手中正拿着一个铁夹子,将红彤彤炭块放在铜锅中间的位置。
将碳火放进入之后,铜锅的温度立刻就上来了,趁着这个功夫,李远将之前早就已经烧好的热水倒入铜锅,随便将蛤蜊也倒了进去。
其实东北人吃蛤蜊的也并不是许多,只不过吃酸菜锅的时候,却几乎是每次必点的一道菜。
其中最重要的原因,就是因为蛤蜊有很好的提鲜效果,配上酸菜和羊肉,味道也会更加的鲜美。
蛤蜊放入,在碳火的灼烧下,锅里的热水很快就滚开。
不过这个时候倒是不能太着急吃,而是要先放入酸菜炖煮一会,酸菜炖煮的时间越久,味道也就会越好。
酸菜放入锅里,不过十来分钟的时间,果然就飘出一阵诱人的香味。
再次煮开的热汤,此时便是最好的涮肉的时候。
李远:“酸菜还要等一会,大家现在可以涮羊肉了。”
李远说完,随后顺便将之前准备好的冻豆腐、五花肉放入了锅里,而一旁,二叔几人已经有些急不可耐的夹起羊肉放开涮。
毕竟……这样的环境,这样的美食,要是不好好享受一番实在是太可惜了!
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