她将镜头对准桌案前的一小把绿豆，又从镜头外拿来一个沥水篮，举到镜头前对准。
“今天我们就用这个沥水篮来发豆芽。”
“首先抓出三把绿豆放入一个干净的装满清水的碗中浸泡，要注意的是，天气冷的时候豆芽很难发，在泡发第一道可以用60摄氏度以上的热水浸泡，天气热的话每天勤换水即可。”
“一直泡到呢每颗绿豆的头部长出小尖尖。”
她拿出一盆已经发了芽的泡发绿豆举到镜头前。继续说道：“这是我已经泡发了两天的，最近因为你天气炎热的缘故，绿豆的出芽率极快。”
“这时，长出小尖尖的绿豆就可以全部倒进沥水篮内了。但要注意！沥水篮的洞眼不可过大，如果绿豆都漏下去了就得不偿失了，当然洞眼过大的沥水篮只需要在底部垫上一层滤布即可，最下面套一个接水盆接水。”
“再将装满绿豆的沥水篮放在阴凉遮光处，表面盖上一张打湿的懒人抹布或者厨房纸巾都可，最上层再盖一条深色的遮光湿毛巾。”
“另外用一个大小合适的盆接上半盆水压在绿豆上，再往最外层的篮子套上一个黑色的袋子遮光。”
“大功告成！不过在之后的时间里大家要记得每天早晨、中午、晚上睡觉前都要往深色的湿毛巾上淋水，夏天的话一日三次，天气冷的情况下，每日早晚两次即可。”
“切记淋水的时候不用揭开小毛巾，浇完水要把水沥完再接回接水盆里，接水盆里不要留水，有水就立即倒掉，这也是为了防止豆芽底部的根蹭蹭生长，顶部的芽就反而长得慢了。”
“另外，豆芽遮光的原因便是为了防止见光豆芽发苦，见了光的豆芽也无需担心，只需要炒前用水焯一遍，反而更加清甜。豆芽高出沥水篮时要赶紧收豆芽了，再长就老了。”
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